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성수완당은 다른 나라에서 완탕 또는 훈툰이라고 불리우는 음식을 한식 스타일로 재해석하여 만든 국내 유일, 최초의 서울식 완탕을 시작으로 들기름 골동면, 수제 가지 만두 등등 기존과는 다른 한식 메뉴를 만들어냈습니다. 특히 시그니처인 완당면의 만두는 육수 위에 떠있는 형태가 구름과 비슷하여 이름 붙여진 구름만두로 세상 어디에도 없는 성수완당만의 만두입니다.
▶ 방송영상
수제비같이 얇아서 국물이 잘 스며든 쫀득한 만두피
돼지기름인 라드유를 사용한 고기비중이 70%인 만두소
이 집의 맛의 비결은 바로 만두피가 포인트!!
기계로 여러번 치대어 만든 쫄깃한 만두피, 크리미한 만두소
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